|
|
Stoofschotel Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-6 stukken kipfilet
-2 flinke snufjes zout en peper
-50 g witte bloem
-2 el olie
-50 g boter
-2 dl witte droge wijn
-2 dl zwarte koffie
-8 sla-uitjes in stukjes van 2 cm gesneden
-4 worteltjes in dunne plakjes
-4 courgettes in reepjes gesneden
-geraspte schil en sap van 1 citroen
-1 th lepel kaneel
Voorbereiding:
-meng zout en peper door de bloem en rol de stukken kip hierdoor
Bereidingswijze:
-verhit de olie met de boter en bak de kip voorzichtig goudbruin
-haal de stukken kip uit de pan
-doe de rest van de bloem in de pan met de wijn en de koffie en breng alles aan de kook onder voortdurend roeren
-de kip terug in de pan doen met de groente, citroenrasp en citroensap en de kaneel
-deksel op de pan en 30 min zacht laten pruttelen tot kip en groenten gaar zijn
|
|
|